1、阿膠糕最佳的食用是早餐前，或是早上，因為這時候的胃腸消化功能較強，阿膠中的營養成分能被很好的吸收，此外阿膠還具有補血的效果，所以女性在月經結束后也可以進食，并且還能改善貧癥狀。
2、阿膠糕屬于一種補益類的中藥，所以最適合在飯前服用，這樣能夠保證藥物的完全吸收。阿膠糕營養非常豐富，具有補血的功效，比較適合于氣血虧虛的病人，臨床上一些缺鐵性貧血，巨幼紅細胞貧血等，都可以用阿膠糕進行治療，但是阿膠糕這種藥物比較滋膩，脾胃虛弱的病人不建議長期服用，或者是配伍一些健脾胃的藥物進行治療。
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