炸雞柳不脆的原因:
1、未使用淀粉:如果炸雞柳用的是面粉,而不是淀粉,可能導致雞柳炸出來不夠脆。
2、雞蛋液裹在了雞柳的外面:如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面,也會導致雞柳不夠脆。
3、未在表面沾上面包糠:炸雞柳時,在表面沾上一層面包糠,吃起來會更脆。
4、未復炸:雞柳炸熟之后,再用高溫復炸一遍,吃起來也會更脆。
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