1、羊肉 適量。
2、羊肉切片后剁碎,想要彈牙,可以在剁的過程加一點鹽進去一起剁。
3、剁好的羊肉末用手將它摔至起膠,然后加入生粉、生抽、糖拌勻,再摔幾下,最后加入花生油拌勻。
4、鍋里裝冷水,左手拿起一些羊肉膠,用虎口擠出圓形,右手用勺子舀到冷水里,全部做好后,開火煮熟出鍋就可以了!
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