材料/工具
菠菜，雞蛋
方法
鍋中加入水燒開，加入少許鹽，將菠菜洗凈下入水中燙一下。
當菠菜的顏色變成深綠色的時候，將菠菜撈出過冷水。
大火熱油，炒散雞蛋，待炒至金出鍋。
倒入食用油，蔥、蒜、八角、花椒、爆香后下入菠菜，雞蛋，快速翻炒，加入生抽，鹽后出鍋前加入雞精翻勻后關火出鍋。
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