如何做爆炒蝦

爆炒大蝦做法： 1、準備好食材。蝦去好蝦線，蔥姜蒜小米辣切末備好。 2、鍋燒肉下底油，油溫六成熱下大蝦，煎至兩面金黃，蝦皮微微脫殼，將蝦頭摁一摁，就會出蝦油，盛出。 3、鍋內就著炒蝦的油，放入蔥姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。 4、放入

蝦具有很高的食療營養價值，且其肉質松軟，易消化。爆炒蝦是許多人非常愛吃的菜肴，非常鮮美可口

。那么爆炒蝦應該怎么做呢？下面一起來看一下吧。

準備用料：龍蝦尾900g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、麻椒適量、白糖適量 1、準備蝦尾。 2、準備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白

材料/工具

配料：蝦2斤、洋蔥半個、香蔥10g、大蔥30g、姜3片、蒜4-5瓣、料酒15g、生抽10g、胡椒2-3g、蠔油5-10g、糖3-5g、適量鹽、適量油

材料：蝦子，青蔥，蒜末，米酒，鹽 1步驟一、如圖所示，蝦子的背部都有一條腸泥，要把它清出來才會比較干凈喔!! 2步驟二、預備食材 → 蝦子清腸泥，蔥切成蔥花，蒜頭搗碎。 3步驟三、熱油鍋，先將蒜末爆香。 4步驟四、蒜末爆香后，放入蝦子并加入

方法

準備食材，蝦用牙簽去除蝦線洗凈瀝干水分備用，蔥姜蒜切成小丁，洋蔥尖椒切小塊備用（一定要瀝干水分）

步驟 爆炒小白蝦的做法步驟11.把買來的小白蝦洗干凈待用。 爆炒小白蝦的做法步驟22.姜切絲、蔥切盯蒜切片、青椒切塊待用。 爆炒小白蝦的做法步驟33.鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。 爆炒小白蝦的做法步驟44.然后放

起鍋熱油，油熱倒入蔥姜蒜爆香

步驟 爆炒小白蝦的做法步驟11.把買來的小白蝦洗干凈待用。 爆炒小白蝦的做法步驟22.姜切絲、蔥切盯蒜切片、青椒切塊待用。 爆炒小白蝦的做法步驟33.鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。 爆炒小白蝦的做法步驟44.然后放

鍋爆出香味后，放入處理好的蝦翻炒（此時油溫很高，小心水漬濺入鍋中），待蝦兩面變色后，倒入胡椒粉，料酒、生抽，蠔油，白糖、適量的鹽和半小碗清水，蓋上蓋子小火悶8-10分鐘左右

爆炒香蝦 主料 蝦半斤 紅椒少量 生姜三塊 大蒜少量 生粉少量 蔥少量 香菜少量 料酒少量 五香粉少量 爆炒香蝦的做法步驟 1. 要做什么菜式，先事先切好，準備好輔助調味的材料，準備好紅椒，生姜，大蒜，蔥和香菜 2. 蝦洗干凈，去掉頭，抽掉肚子

開蓋放入切好的洋蔥翻炒均勻，大火收汁，洋蔥成透明色即可出鍋

用料： 蝦:1斤鹽:1.5大匙糖:0.5小匙料酒:1小匙 步驟： 1 把蝦洗干凈，瀝干水分 2 厚底鍋燒熱，大火，把蝦倒入，加入調料，加蓋子燜1分鐘 3 此時蝦會出水，翻拌一下 4 轉中小火，直到把蝦里的水燒干，蝦肉就會和蝦皮呈脫離狀。根據蝦的大小，時間

裝盤撒上蔥花，不喜歡蔥花可以換成香菜

用料 蝦尾 500g 小紅椒 適量 大蒜 兩頭 蒜苗 適量 冰糖 一小塊 蔥 適量 姜 適量 豆瓣醬 一勺 花椒 一小把 炒蝦尾（香辣）的做法 新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗凈（蝦黃不干凈一般都洗掉了）洗凈后清水加兩勺鹽浸泡半小時左右 浸泡后的蝦尾撈出

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爆炒小白蝦的做法步驟圖，爆炒小白蝦怎么做

步驟

爆炒小白蝦的做法步驟11.把買來的小白蝦洗干凈待用。

爆炒小白蝦的做法步驟22.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青復椒切塊待用。

爆炒小白蝦的做法步驟33.鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

爆炒小白蝦的做法步驟44.然后放入小白蝦翻炒。

爆炒小白蝦的做法步驟55.當小白蝦略變色時，加入適量的料酒制翻勻。

爆炒小白蝦的做法步驟66.接著再放入適量的六月鮮特級醬油翻勻。

爆炒小白蝦的做法步驟77.再加入少許白糖。

爆炒小白蝦的做法步驟88.再加入適量的鹽翻勻

爆炒小白蝦的做法步驟99.接著再加入青zd椒翻炒半分鐘即可出鍋

爆炒香蝦怎么做好吃

爆炒香蝦百

主料

蝦半斤    紅椒少量    

生姜三塊    大蒜少量    

生粉少量    蔥少量    

香菜度少量    料酒少量    

五香粉少量    

爆炒香蝦的做法步驟

1. 要做什么菜式，先事先問切好，準備好輔助調味的材料，準備好紅椒，生姜，大蒜，答蔥和回香菜

2. 蝦洗干凈，去掉頭，抽掉肚子里的小腸，保留蝦殼（蝦殼含鈣高，保留蝦殼營養高）

3. 把洗干凈，晾答掉水分的蝦加一點料酒去腥

4. 最后加一點生粉撈勻，腌十分鐘

5. 用油爆香大蒜，生姜，蔥頭和辣椒

6. 然后加入蝦爆炒，蓋上鍋蓋，燜至八成熟后，調入醬油，耗油，鹽調味再翻炒幾下

7. 若有五香粉，也可調入五香粉調味

8. 最后撒上蔥和香菜即可

炒蝦干怎么做

用料： 蝦:1斤鹽:1.5大匙糖:0.5小匙料酒:1小匙

步驟：

1

把蝦洗干凈，瀝干水分

2

厚底鍋燒熱，大火，把蝦倒入，加入調料，加蓋子燜1分鐘

3

此時蝦會出水，翻拌一下

4

轉中小火，直到把蝦里的水燒干，copy蝦肉就會和蝦皮呈脫離狀。根據蝦的大小，時間大概2-4分鐘

5

煮好的蝦，用棉線串起來，干燥通風的天氣，2、3個小時皮就干，這個時候的肉質是可zd以吃，皮脆肉軟，很好吃。懸掛一整天的話，蝦肉就全干，變成放多久都不會壞的蝦干了

簡單的爆炒蝦尾怎么做

用料

蝦尾 500g

小紅椒 適量

大蒜 兩頭

蒜苗 適量

冰糖 一小塊

蔥 適量

姜 適量

豆瓣醬 一勺

花椒 一小把

炒蝦尾（香辣）的做法

新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗凈（蝦黃不干凈一般都洗掉了）洗凈后清水加兩勺鹽浸copy泡半小時左右

浸泡后的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味

泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，zhidao蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根據個人口味放，冰糖，蔥花，姜絲

起油鍋放入花椒粒，炒一分鐘后放入辣椒，蒜，姜絲，蔥花爆香，放入一勺豆瓣醬炒至出油，倒入蝦尾翻炒，翻炒一下加入生抽兩勺，料酒適量，加一碗水，蝦尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生，可以出鍋了，全程沒放鹽，豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了，口重可以適量加鹽

土豆炒蝦怎么做

方法：1、將土豆切片 蝦仁剝zhidao出來，辣椒切塊，

2、切好后的土豆片放入冷水中沖去淀粉后，放入冷水中泡；

3、蝦放入生姜絲，加生抽和料酒，雞精腌制20分鐘；

4、油熱版倒入蝦快速翻炒權，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒幾下成出

5、鍋洗凈，到入少許油，油熱倒入辣椒和料酒，鹽，雞精翻炒一會，成出待用；

6、油熱倒入土豆片快速翻炒，加鹽和雞精，再把辣椒倒入翻炒；倒入里脊蝦匯合，翻炒數下即可裝盤；

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