材料/工具
甲魚一只姜片4片大蔥2根料酒2勺紅棗2個枸杞8粒小蔥2顆蟲草花35g鹽5g
方法
備好食材：甲魚請店家代殺，紅棗、枸杞、老姜、大蔥、小蔥，蟲草花洗凈備用；
甲魚用開水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正面、背面）；甲魚腳上的指甲要剪掉；接著殼與里面那層，分開，切開，下開水里煮5分鐘，加入料酒姜片去味，最好撈出來用冷開水洗一下，基本操作就完成了。
將大棗，姜片，蔥段，蟲草花等放入鍋中。
加溫開水，加胡椒粉一點。
加入甲魚，煮開后小火燉40～60分鐘，加入鹽即可。想多喝湯就多加水。
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