紅豆沙餡如何做

Hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、面包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。

紅豆沙不僅香甜可口,還具有清熱解毒、健脾益胃等食療作用。不論是做面包,豆沙包,還是做一些中式的點心、傳統的中式小吃或糖水甜品,都會用到豆沙餡。接下來就向大家介紹紅豆沙餡的做法

材料/工具

面包機 1臺 干燥紅豆 150g 水 600ml 水煮紅豆 360g 砂糖 200g

豆沙餡保存方法 自制紅豆沙可冷藏保存： 1丶冷藏室自制紅豆沙的常見保存方法之一，現在家家戶戶都有冰箱，可以把自己做好的紅豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封保存。 2丶自制紅豆沙存入冰箱

方法

清洗紅豆，放入湯鍋內雨水先用大火煮，沸騰后碗小火主約50分鐘煮熟，稍微放冷后力去多余水份。

Hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、面包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。

可先看紅豆是否煮到破掉，快要脫殼的程度，這時紅豆應該接近八分熟的程度，還保持完整顆粒。

Hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、面包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。

選擇面團專用葉片套入面包容器里。

他的主要成分就是豆沙啊,,只不過磨的很細很細,,并且放了別的配料,糖之類的,你要是想自己做包子的話建議你去市場直接買有包裝的那種豆沙餡,,得有專用的工具才能磨那么細. 要是不怕麻煩的話你可以試下:先把紅豆煮了，然后用一個大木勺子碾成糊糊狀

把細砂糖慢慢倒入面包機內鍋里。

炒豆沙餡具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：紅豆 500g、冰糖 150g、調和油 適量。 1、第一步把紅豆洗好放入電壓力鍋煮20分鐘，把紅豆煮熟。 2、然后把紅豆過濾一下。 3、鍋內放油加熱，放入冰糖炒化。 4、然后放入紅豆，壓成泥，快速翻

接著再加入水煮的紅豆進去。

炒豆沙餡具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：紅豆 500g、冰糖 150g、調和油 適量。 1、第一步把紅豆洗好放入電壓力鍋煮20分鐘，把紅豆煮熟。 2、然后把紅豆過濾一下。 3、鍋內放油加熱，放入冰糖炒化。 4、然后放入紅豆，壓成泥，快速翻

選擇面包機品項32〈豆沙餡模式〉，然后按下〈開始〉

方法/步驟 1、 先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉。 2、 挑選完后，用水清洗，然后用水泡12小時。 3、把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。你也可以用爐灶火煮，我用的是電飯煲，方便又容易控制火候。 4、紅豆煮到軟爛起沙就差不多了。如果水

等到了50分鐘左右，可讓紅豆泥悶在機器里自然放涼，這樣可讓糖與紅豆泥更入味，然后打開上蓋將內鍋取出，裝在附蓋的容器里保存就可以享用了！

Hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、面包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自制細膩的紅豆沙吧，健康又美味。

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炒豆沙餡怎么做

炒豆沙餡具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：紅豆 500g、冰糖 150g、調和油 適量。

1、第一步把紅豆洗好放入電壓力鍋煮20分鐘，把紅豆煮熟。

2、然后把紅豆過濾一下。

3、鍋內放油加熱，放入冰糖炒化。

4、然后放入紅豆，壓成泥，快速翻炒。

5、水分炒干后即可盛出，這樣炒豆沙餡就做好了。

紅豆怎么做豆沙餡視頻

方法/步驟

1、 先把紅小豆篩選一下，把不好的豆子扔掉。

2、 挑選完后，用水清洗，然后用水泡12小時。

3、把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。你也可以用爐灶火煮，我用的是電飯煲，方便又容易控制火候。

4、紅豆煮到軟爛起沙就差不多了。如果水多的話，可以把水盛出來后再燜一會。

5、紅豆煮好了。豆子煮的都裂開了，很起沙。

6、晾涼后，把豆子搗爛，我是用勺子把豆子壓爛的。

7、然后炒鍋中加一點油，豬油更香。將豆餡倒入鍋中，加適量白糖翻炒，炒勻盛出。

8、紅豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。

豆沙餡怎么做

綠豆沙：

綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗凈；溫水浸泡1小時。取高鍋，8倍于綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鐘后改文火慢燉，約30分鐘后，改大火，5分鐘后揭蓋，快速將漂浮于上層的綠豆皮舀走；隨即蓋上蓋子，不斷重復以上動作，直到綠豆大部分都酥爛后，加入冰糖適量即可。

紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多；要害一點，最后需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中要害一點，就是沒有加陳皮。

紅豆沙;

1、紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽后，小火燜15分鐘，關火。待涼。

2、把紅豆連湯帶水放入攪拌機打壞用心，然后預備用濾網過濾至容器中(把濾網底部浸在水中比較好過濾)。

3、過濾不掉的豆皮。

4、濾好的豆沙沉淀兩個小時，輕輕倒去上面的水。

5、把豆沙放入鍋中大火煮開，中火一直煮到豆沙變粘稠。

6、加入適量糖、少許鹽，適量植物油，繼續翻炒至豆沙變干。

7、放涼后。根據模具大小搓成球。

注：1、紅豆沙要比空口吃略甜一點兒。

2、糖和油的用量按需調整。

3、紅豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷凍，省得麻煩。

紅小豆的豆沙餡怎么做

自制紅豆沙餡的做法

1.

紅小豆洗凈后，浸泡2小時

2.

倒入高壓鍋中，加2500克的水，煮紅小豆

3.

高壓鍋噴氣時候開始計時，15分鐘后關火，然后再繼續燜20分鐘。煮好的紅豆飽滿，用手輕輕捻就碎了

4.

將紅豆放糖攪拌后，倒入料理機中，攪拌成細膩的豆沙

5.

我的料理機不用加水，直接就攪拌成豆沙餡了，如果料理機需要加水的，還需一步把攪好的豆沙餡拿出再次放油在鍋中煸炒至干，我的這步就省略了，已經是可以直接做豆沙餡了

紅豆沙做餡怎樣做最好

食材明細

紅小豆

500克

紅糖

250克

植物油

一勺

甜味

口味

煮

工藝

數小時

耗時

普通

難度

紅豆沙餡的做法步驟

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：1 1準備好原材料。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：2 2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，（現在天要熱的話可以放進冰箱冷藏室）。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：3 3把泡好的紅小豆放進高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：4 4蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉中火高壓30分鐘。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：5 5煮熟后幾乎水就煮的沒了。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：6 6準備一盆清水。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：7 7把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水里。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：8 8過濾后剩下的豆皮。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：9 9全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：10 10取一塊紗布，（有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網里，底下放一個接水的容器。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：11 11將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：12 12提起紗布包，使勁用手擰出水分。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：13 13過濾好后的豆沙，已經幾乎沒有水了。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：14 14用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺，油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：15 15一直開最小火不停地翻炒（考驗耐力呢呵呵），紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發完，有些粘稠即可。（攪拌的時候會感到阻力大了）。

自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：16 16炒好的豆沙涼涼后盛在密封的容器里，放進冰箱冷藏。

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