銀魚蒸蛋的做法

用料 主料：土雞蛋4個、鮮銀魚100克 配料：熟蟹黃25克 調料：雞油25克、鹽5克、石灰水100克、清湯250克 制作步驟 1、將銀魚清洗干凈，入味待用。 2、雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水、清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個;銀魚：100克; 料酒：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;姜：適量;

用料 銀魚干 一小把 海鴨蛋 1個 蒜蓉 適量 料酒 適量 蔥 適量 豆鼓 適量 銀魚干蒸蛋的做法 準備好食材 準備好食材 加點水把蛋打勻備用 魚干洗凈提前10-15分鐘用冷水泡軟備用 蒜蓉，料酒，蔥花，豆鼓(可不用)，生粉，油，糖，醬油調好味 水開后再

銀魚雞蛋羹的做法

椒鹽小魚兒（銀魚） 用料 銀魚 普通面粉 料酒 胡椒粉 鹽 食用油 椒鹽小魚兒（銀魚）的做法 銀魚洗凈，加料酒，胡椒粉腌一會兒，去腥味 普通面粉加適量水調成面漿，面漿里也可加一些鹽調味。隨后將銀魚放入面漿中。 鍋子燒熱，放入適量食用油，加

銀魚洗凈，加入料酒、姜，腌一下，去腥味

銀魚芥菜 銀魚芥菜的制作材料： 主料：銀魚100克,芥菜750克 調料：大蒜（白皮）20克,姜10克,色拉油75克,淀粉(豌豆)15克,鹽12克,味精2克,黃酒10克 銀魚芥菜的做法： 1.芥菜心去老梗，削去邊緣軟葉，留中間嫩的部分，裝入盤內。 2.將銀魚洗凈。 3.

雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻

食材用料： 銀魚若干相克食物 蛋2個 菜譜做法： 1.蛋打勻 2.加水，比例按2：1（我是按這里教的，個人覺得要3：1） 3.包保鮮膜蒸5分鐘 4.加入銀魚再蓋上保鮮膜蒸2分鐘 5.完成（因為第一次不知道銀魚要多少，放多了，十幾只就夠了）

用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花

銀魚蒸蛋的做法 食材 雞蛋 四個 銀魚 一把 鹽 2克 胡椒粉 1克 香蔥 一根 步驟 1.雞蛋四個，銀魚一把 2.雞蛋打到碗里，銀魚用鹽和胡椒粉腌上 3.雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還有一部分銀魚，加一碗溫水，繼續用筷子攪勻。 4.蒸到蛋液邊緣凝固的時

蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固

用料 主料：土雞蛋4個、鮮銀魚100克 配料：熟蟹黃25克 調料：雞油25克、鹽5克、石灰水100克、清湯250克 制作步驟 1、將銀魚清洗干凈，入味待用。 2、雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水、清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成

把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可

用料 銀魚干一小把 豆鼓適量 海鴨蛋1個 蒜蓉適量 料酒適量 蔥適量 銀魚干蒸蛋的做法 準備好食材銀魚干蒸蛋的做法 步驟1 準備好食材銀魚干蒸蛋的做法 步驟2 加點水把蛋打勻備用銀魚干蒸蛋的做法 步驟3 魚干洗凈提前10-15分鐘用冷水泡軟備用銀魚干

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

銀魚蒸蛋的做法步驟圖，銀魚蒸蛋怎么做好吃

銀魚蒸蛋的做法

食材來

雞蛋 四個

銀魚 一把

鹽 2克

胡椒粉 1克

香蔥 一根

步驟

1.雞蛋四個，源銀魚一把

2.雞蛋打到碗百里，銀魚用鹽和胡椒粉腌上

3.雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還度有一部分銀魚，加一碗溫水，繼續用筷子攪勻。知

4.蒸到蛋液邊緣凝固的時候，把留下的小銀魚擺在上面，繼續蒸三道分鐘就可以了。

如何給寶寶做銀魚蒸蛋

步驟

銀魚蒸蛋的做法步驟11.1. 準備食材：銀魚10g、蝦皮少許、奶白菜10g、香菇10g、雞蛋1個。

PS：奶白菜可以用其他的綠色蔬菜來替代，小白菜啊，小油菜啊，菠菜等等都可以~

銀魚蒸蛋的做法步驟22.2. 蝦皮一定要用溫水浸泡20分鐘左右，并且中途要換兩到三次水。

PS：用溫水浸泡一是為了去掉表面殘留的有害物質。二是為了浸泡掉表面殘留的海水，讓蝦皮沒有那么咸。

3. 銀魚提前用水泡一下，然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀，接著用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三四次。銀7a64e78988e69d8331333363393733魚和蝦米洗凈后裝入小碗備用。

PS：挑選銀魚的時候，也有很多注意事項，千萬別買到被甲醛泡過的銀魚。

（1）用手指擠壓銀魚，質量好的銀魚是很容易破碎的，但被甲醛泡過的銀魚，就會變得很硬，不容易壓碎。

（2）挑選銀魚的時候，從水中撈起銀魚后，感受下魚身如果有粘液，說明多半已經不新鮮了。

（3）聞味道，新鮮的銀魚沒有腥味，刺激性氣味。帶有刺激性氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑。

銀魚蒸蛋的做法步驟33.4. 水燒開后，香菇下鍋，用水焯一下，去掉異味。

PS：一般在做香菇的輔食，我都會提前把它焯一下，去掉香菇的異味，發現原本不愛吃香菇的寶寶變得對它沒那么抗拒了。

銀魚蒸蛋的做法步驟44.5. 再將奶白菜用水焯一下。

PS： 為了去掉奶白菜表面的殘留農藥和亞*鹽，所以要提前焯一下，但焯的時間不要太長，20秒左右就差不多。

銀魚蒸蛋的做法步驟55.6. 香菇和奶白菜焯熟后切碎，小一點的寶寶要切得更碎一點。

銀魚蒸蛋的做法步驟66.7. 在碗中打入一個雞蛋。

銀魚蒸蛋的做法步驟77.8. 加入銀魚、蝦米、香菇和奶白菜。

PS：蒸熟的銀魚非常小而嫩，即使不切小塊兒，也很好嚼。如果擔心寶寶處理不來，提前把銀魚切成三段兒也可以。

銀魚蒸蛋的做法步驟88.9. 將蛋液攪拌均勻。

銀魚蒸蛋的做法步驟99.10. 在蛋液中加入100ml溫開水，水和蛋的比例大概2：1。

PS：制作的重點來了，想要蛋羹嫩，就得多加水，水加得多，雞蛋自然變得滑嫩嫩的。但最好不要超過2：1，因為水太多雞蛋羹就很難成型了，水太少雞蛋就會蒸出蜂窩狀。

而且，蒸蛋羹最好要用溫水，也是為了讓蛋羹滑嫩嫩的。

銀魚蒸蛋的做法步驟1010.11. 將所有食材攪拌均勻。

PS：過了周歲的寶寶可以根據寶寶的口味，少加一點點鹽來調味。

銀魚蒸蛋的做法步驟1111.12. 靜置或過濾掉表面浮沫后，將雞蛋液放入蒸鍋中蒸熟，大概需要8-12分鐘。

PS：關于蒸雞蛋的時間也是重點。時間短了不熟，時間長了過火。你要根據爐火大小，雞蛋多少，碗的薄厚來掌握需要的時間。

最好用帶透明蓋的蒸鍋，可以觀察雞蛋羹中央的位置有沒有凝固，還可以用筷子來試探一下，判斷是否蒸熟。

銀魚蒸蛋的做法步驟1212.13. 一碗嫩滑營養的銀魚蒸蛋就做好啦！再額外給寶寶搭配一點主食，就可以做為一餐飯嘍~

銀魚蒸雞蛋做法

用料百

主料：土雞蛋4個、鮮銀魚100克

配料：熟蟹黃25克

調料：雞油25克、鹽5克、石灰水100克、清度湯250克

制作步驟

1、將銀魚清問洗干凈，入味待用。

2、雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水、清湯等調料，上籠蒸至六成答熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成回。

制作關鍵

掌握好石灰水的比例濃度答。

蒸時須要用旺火。

銀魚干蒸蛋的做法步驟圖，銀魚干蒸蛋怎么做

用料

銀魚干一小把

豆鼓適量

海鴨蛋1個

蒜蓉適量

料酒適量

蔥適量

銀魚干zhidao蒸蛋的做法專

準備好食材銀魚干蒸蛋的做法 步驟1

準備好食材銀魚干蒸蛋的做法 步驟2

加點水把蛋打勻備用銀魚干蒸蛋的做法 步驟3

魚干洗凈提前10-15分鐘用冷水泡軟備用銀魚干蒸蛋的做法 步驟4

蒜蓉，料酒，蔥花，豆鼓(可不用)，生粉，油，糖，醬油調好味銀魚干蒸蛋的做法 步驟5

水開后再放入蒸屬4分鐘銀魚干蒸蛋的做法 步驟6

再把蛋液淋上去銀魚干蒸蛋的做法 步驟7

蒸多3-4分鐘即可完成銀魚干蒸蛋的做法 步驟8

出鍋銀魚干蒸蛋的做法 步驟9

開吃銀魚干蒸蛋的做法 步驟10

蒸蛋的做法步驟圖，銀魚干蒸蛋怎么做好吃

用料  

銀魚干    一小把    

海鴨蛋    1個    

蒜蓉    適量zd    

料酒    適量    

蔥    適量    

豆鼓    適量    

銀魚干蒸蛋的做法  

準備好食材

準備好食材

加點水把蛋打勻備用專

魚干洗凈提前10-15分鐘用冷水泡軟備用

蒜蓉，料酒，蔥花，豆鼓(可不用)，生粉，油，糖，醬油調好味

水開后屬再放入蒸4分鐘

再把蛋液淋上去

蒸多3-4分鐘即可完成

出鍋

開吃

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com