材料
口蘑：4朵;豬肉：適量; 尖椒: 1個; 蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;蠔油：1湯勺;胡椒粉：1茶勺;淀粉：適量;生抽：1湯勺;香油：少許;植物油：適量;
蠔油口蘑滑肉片的做法
肉切片，加少量干淀粉、鹽、料酒抓勻，腌制10分鐘
口蘑切片，飛水；尖椒切塊
蔥姜蒜切末
凈鍋，入寬油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出
留底油，下蔥姜蒜爆鍋，加生抽、蠔油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒勻，加胡椒粉、鹽及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出鍋
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