材料
茄子：250克;豬肉：120克; 洋蔥: 20克;玉米: 少許;豌豆（煮）: 少許; 料酒：1茶匙;蠔油：2茶匙;水淀粉：1.5茶匙;色拉油：2茶匙;食鹽：少許;
肉末蒸茄子的做法
豬肉剁成肉末，放入碗中，加入切細的洋蔥碎，料酒，蠔油，再根據口味決定是否加一點點鹽，淋入水淀粉，拌勻，最后加入油拌勻，腌制10-20分鐘，倒入玉米粒和豌豆粒拌勻
茄子洗凈去蒂，切開，放入蒸鍋蒸軟（如茄子水份大，建議用微波爐），取出，撕成細條狀（茄子皮富含維生素P，但帶皮口感會差一些，可以根據孩子的喜好決定取舍），鋪在蒸碗里，鋪滿一層后，鋪一層肉餡兒，再鋪一層茄子 hellip;重復做完，最上面一層是肉餡兒
蒸鍋大火燒開，放入蒸碗，蒸10分鐘即可
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