起鍋燒油放入冰糖倒入牛肉翻炒上色后,依次放入姜、八角等輔料炒出香味,之后放入生抽、老抽等調料小火燜煮至牛肉上色,再加入胡蘿卜和土豆翻炒均勻并全部倒入砂鍋內加入溫水和鹽調味,小火燉1小時,再加味精即可做出美味的紅燒牛肉。
準備食材:牛肉、土豆、大蔥、胡蘿卜、姜、八角、干紅辣椒、桂皮、小茴香、冰糖、味精、鹽、老抽、十三香、生抽、料酒。
1、牛肉清洗干凈后切塊,再焯水撈出。土豆洗凈切塊,胡蘿卜切塊,大蔥切段,生姜切片備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入冰糖炒至完全融化且泡沫都散去,再將牛肉倒入翻炒上色。
3、往鍋內依次加入姜、八角、干紅辣椒、桂皮、小茴香炒出香味,再放入生抽、老抽、十三香、料酒小火燜煮至牛肉上色。
4、加入胡蘿卜和土豆、大蔥翻炒均勻后全部倒入砂鍋內,再加入適量溫水和鹽調味小火燉制1小時,最后放入味精體味,一份美味的紅燒牛肉就做好了。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com