制作蜂蜜柚子茶時需將柚子用熱水浸泡處理，用刀將柚子外層黃綠色的薄皮刮下，盡量要薄一些，少帶里面白瓤，將柚子皮切成絲狀，用食鹽腌制后與果肉、冰糖放入干凈的鍋中熬煮至粘稠狀，冷卻后裝入瓶中再放入冰箱中冷藏儲存即可。
準備材料：柚子、白糖、蜂蜜、玻璃瓶。
1、將柚子在熱水中浸泡后瀝干水分，用刀將黃綠色的薄皮刮下來，盡量要薄一些，少帶里面白瓤。
2、將柚子皮切成絲狀，放入食鹽腌制一下。
3、將果肉剝出，去除果核以及薄皮，用勺子將其搗碎，將處理好的柚子皮、果肉、冰糖放入干凈的鍋中，加入清水用大火煮開后改為小火，直至粘稠狀關火，期間要不停的進行攪拌，避免粘鍋。
4、將柚子湯汁冷卻后放入蜂蜜攪拌均勻，一起裝入準備好的空瓶中，酸甜可口的蜂蜜柚子茶便制作完成了。
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