浙江大學醫學院附屬第一醫院。螃蟹搭配菜一起吃有多種選擇：。1. 豆腐：豆腐中的異黃酮和螃蟹中的?；撬峥梢源龠M身體恢復和防止衰老。2. 蘆筍：蘆筍中的維生素K和螃蟹中的鈣可以促進鈣吸收，預防骨質疏松。3. 胡蘿卜：胡蘿卜中的營養物質可以提高營養價值，幫助身體提高抵抗力。另外，螃蟹也可以搭配洋蔥、青菜等菜一起食用。

螃蟹先放到清水中放置1至2個小時。先讓螃蟹進行自然排泄，然后換清水，用牙刷將他們正反兩面刷干凈。找繩子將螃蟹綁住，保證其不能動彈。用繩子捆綁后直接活蒸是最好的辦法，這樣肉質鮮嫩營養較高。

中日友好醫院螃蟹不能和以下食物一起吃：1. 鞣酸含量高的食物：比如柿子、石榴，否則會導致胃內出現鞣酸蛋白質沉淀，不易消化，還有可能導致結石。2. 寒性食物：比如梨、香瓜，否則會導致腹痛腹瀉和脾胃虛寒的癥狀。3. 酒：螃蟹不可以與酒共同服用，會對身體造成一定的影響。其他注意事項：4. 螃蟹需要蒸熟、煮透后才能食用，而且不宜過量，否則會導致腹瀉癥狀。

西京醫院吃完螃蟹需注意以下事項：1. 不可與以下食物同食：- 鞣酸類食物，如茶水、柿子、黑棗、山楂等。- 寒性食物，如梨等。- 油膩食物，如花生等。2. 吃完螃蟹后不應立即食用其他食物，應等至少4小時再吃梨等寒性食物。3. 不可同時服用中藥和螃蟹，因螃蟹寒涼的性質會影響藥效。

海螃蟹不能和柿子、梨、山楂等食物一起食用：1. 柿子可能導致消化不良：柿子含有鞣酸，與海螃蟹一起食用可能對胃腸造成負擔。2. 梨可能導致腹瀉等癥狀：梨是涼性食物，與海螃蟹一起食用可能引起腹瀉、腹痛等癥狀。3. 山楂可能引起胃痛：山楂里含有酸性物質，與海螃蟹一起食用可能加重胃腸黏膜刺激，出現胃痛癥狀。

帝王蟹死了24小時不能食用：1. 帝王蟹富含營養物質：帝王蟹含有豐富蛋白質、鈣、鎂、鉀、磷、鈉、硒等營養物質，適量食用可以補充營養、增強體質。2. 帝王蟹死亡后易變質：帝王蟹死了24小時后可能已經腐爛、發臭，含有大量毒性物質，食用會引起食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐、胸悶等中毒反應。3. 注意受眾：膽囊炎、膽結石、肝炎等患者不宜食用帝王蟹，以免引起不良反應。

1、螃蟹1只，鹽1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小蔥1條，醋2湯匙，小辣椒1條，細姜絲3克。2、將螃蟹外殼洗凈，開殼。去內臟，洗去污物。3、將鹽放入冰水里融化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把姜片，蔥段散放在蟹上。4、入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷后放入冰箱內，冷藏1小時拿出。5、將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘。6、將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面?，F剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

1、大閘蟹蒸15分鐘能殺死寄生蟲。2、一般情況下寄生蟲在70℃左右，幾分鐘就可以殺滅，而蒸螃蟹的時候最高溫度可超過100度，短時間內就能完全殺死里面的寄生蟲，以華支睪吸蟲的囊蚴為例，其在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。