毛尖屬于綠茶,其中包括古丈毛尖、白馬毛尖等、信陽毛尖等多種茶類,外形比較的細直、圓潤光滑,沖泡出來的毛尖湯色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯子底部,茶葉片也更加的勻整。
毛尖屬于綠茶,一芽一葉經過炒制后被命名為毛尖,其中比較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖等、信陽毛尖等,外形比較的細直、圓潤光滑,飲用時鮮濃甘爽獨特。
沖泡出來的毛尖的茶湯色為碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯子底部,茶葉片勻整,柔嫩鮮綠并且光滑。毛尖的色、香、味、形均富有個性,其顏色鮮潤、干凈,沒有雜質。
信陽毛尖產于河南省消信陽市,該地區山勢高峻,生態環境得天獨厚,白馬毛尖產于雪峰山脈的白馬山支脈,色澤翠綠有光澤,白毫顯露,沖泡后湯色清澈明亮,在1991開始被評為湖南省級名茶。
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