皮蛋不能和李子一起食用，兩者營養物質會起到沖突，皮蛋也不能和紅糖一起食用，否則會引起身體的不適，皮蛋不能和醋一起食用，否則會加重腸胃負擔，不容易被消化吸收，嚴重時還會出現中毒的危害。
皮蛋不能和李子一起食用，皮蛋中的無鉛物質與李子里面的營養物質發生沖突，增加腸胃負擔，引起身體的不適，兩者可間隔2～3個小時再食用，能夠減少對身體造成的危害。
紅糖有治痛經的作用，但不能與皮蛋一起食用，否則也會引起身體的不適，尤其是用量過多的情況下，紅糖水與皮蛋可間隔幾個小時食用。
皮蛋也不能直接和醋同吃，皮蛋屬于堿性食物，與醋一起食用其中的鈣物質會結合醋酸形成沉淀，增加腸胃負擔，不容易消化，嚴重時還會有中毒的危害。
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