1、快速煮爛花生的方法一:如果要煮八寶粥,可挑選外皮顏色比較淺的花生仁,放入清水中浸泡大約5-6個小時,再煮就比較容易煮爛了。如果用來煲湯,則先將花生米放入清水中浸泡30分鐘,再將花生仁略煮一下,之后放入湯里同其他食材一起煲,就能將花生煮軟爛。
2、快速煮爛花生的方法二:將剝掉外殼的花生仁放入清水中浸泡30分鐘,再清洗干凈備用。
鍋的底部放入八角、花椒、鹽,然后放入洗好的花生仁,加入沒過花生仁的清水。用大火煮大約20分鐘,即可關火。煮好后先不要開鍋,讓花生在鍋里燜一個小時,水煮花生就做好了,這個方法可以讓花生仁更加入味。
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