1、食材:枇杷6個、銀耳50克、冰糖30克、雪梨半個、百合(干) 1小把、水適量。
2、將銀耳在清水中泡發30分鐘,去根,撕成小塊。百合用水淘洗干凈。準備冰糖。
3、雪梨去皮切小塊。枇杷去皮去核,切塊備用。
4、把銀耳、百合和冰糖倒入小鍋中,加適量水,中火煮約30分鐘,讓銀耳微微起膠的狀態。
5、加入切好的梨片,再煮10分鐘,讓梨汁融入湯水中。
6、待梨塊變成半透明,最后加入枇杷果肉,大火煮8分鐘,把湯汁收成2碗,盛出即可。
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