1、鳳凰單樅是青茶的品種之一,歸屬于烏龍茶類,為半發酵茶,是全國六大茶類之一。
2、出產于風凰鎮,因鳳凰山而得名。相傳南宋末年,宋帝衛王趙南逃路經烏崠山,口渴難忍,山民獻紅茵茶湯,飲后生津止渴,賜名為“宋茶”,后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴,口銜茶枝賜茶”的傳說,因此又稱“鳥嘴茶”。
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