1、準備材料:海參(水發后)300克,花腩200克,火蒜10克,蔥段10克,姜片5克,老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。
2、把泡發好的海參洗凈,切成1厘米的細條狀;開鍋下油,放入火蒜、姜片、蔥段和花腩爆香后放入海參煸炒;加入一點點水,倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調味,收汁即可。
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