1、用紅菜頭可以蒸出紅色的饅頭。具體做法如下：
2、首先準備材料：紅菜頭汁55克、牛奶65克、面粉250克、白糖20克、酵母3克。
3、紅菜頭洗凈去皮切塊，然后放進榨汁機，榨成汁備用。
4、把所有材料放進面包機里，和成表面光滑的面團，然后發酵至兩部大。
5、面團發酵好后，搟成薄片，然后用圓圈狀模具切成一個個小圓片卷起。
6、第二片從第一片反方向包過來。
7、第三片花瓣中間位置對準一二片花瓣交接處，兩邊輕輕和一二片花瓣捏在一起。以后以此類推，后一片花瓣的中間對準前一片花瓣的左邊緣處，一層層包好，直到想要的大小。
8、做好的饅頭放在蒸鍋醒發十五分鐘左右，饅頭醒發至約1.5倍大即可。
9、然后大火蒸五分鐘，改小火蒸十分鐘關火，燜3—5分鐘即可出鍋。
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