1、如果所使用的酵母的活性比較差,那就換一種活性好的酵母,如果酵母活性并不是很差,也可以還是用這個酵母。
2、面團發不起來,就再加入一些酵母和干面粉,再重新揉面,重新發酵。如果面團表面太過干燥了,可以蘸點酵母水,多揉下面團。要注意面團發酵的時間,不能過短。
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