1、凍蝦仁用微波爐解凍，只需3分鐘就好，裝盤備用 同時用2g鹽加入500ml清水制成鹽水，將洗干凈的橙子泡入鹽水備用。
2、菠菜好好洗凈，記住要保留菠菜的根部，不要切掉呦，只需一切為二，裝盤備用。
3、大火水開后，把橙子直接放入蒸10分鐘。
4、蒸橙子的同時，開火煎制蝦仁 大火加入5g黃油，等待融化。
5、加入洋蔥絲煸炒1分鐘盛出備用。
6、放入蝦仁，加入1g鹽，喜歡黑胡椒的可以適量添加，雙面各煎1分半即可盛出備用。
7、沸水加1g鹽，放入菠菜，焯水1分鐘，盛出空水備用。
8、橙子蒸好后，取用半個橙子，開始制作香橙調味汁。
9、把除了橙子皮以外的全部材料混合 橙子皮切絲備用。
10、用調理棒攪拌打碎制成醬汁（沒有調理機用水杯榨汁機或者拉蒜器也是可以的）。
11、加入橙皮絲，5g鹽，攪拌均勻，香橙調味汁就做好了。
12、混合菠菜、洋蔥、蝦仁，澆上香橙調味汁攪拌均勻，盛盤撒上山羊奶酪，開始享用吧！
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