1、首先準備鮮牛排，用吸水紙把牛排表面的血水吸干。
2、將牛排調料均勻的撒在牛排兩面，然后在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進行研制。
3、腌制好后，用保鮮紙把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上鋪上錫紙，在錫紙上抹上一層色拉油。
4、將牛排放在錫紙上，再在牛排向上的一面抹上一層油。
5、將烤箱調制200度預熱3分鐘后，再將牛排放入烤箱烤6分鐘。
6、在鍋中放入大約50毫升水，兩勺黑椒醬，半勺蜜糖，一點點雞粉，一直攪拌到沸騰，做成黑椒汁，最后把黑椒汁澆在牛排上即可。
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