1、普通保存方法,將新鮮的草菇放在陰涼通風處保存,這樣保存草菇是比較好的,這也是最簡單的一個保存草菇方法。注意:草菇本是一種高溫食用菌,新鮮草菇是不允許直接放入冰箱保存,否則就會自溶變成水,鮮草菇在14~16℃可保存1天4天。
2、淡鹽水保存法,把新鮮的草菇削根洗凈之后待用,再在鍋里倒入一些自來水,待鍋里的水燒開之后放入準備好的草菇,放入一點鹽,待水沸騰2~3分鐘即可,撩起降溫可以用涼開水或自然降溫都可,這樣可以放入冰箱,保存5天左右。
3、植物扁炒油法,把新鮮革菇削根洗凈后,到入熱油鍋中扁炒至熟即可,降溫放入冰箱保存5天左右。
4、速凍保鮮,將草菇放在冰箱冷凍層里,在溫度處于-20℃左右時,使清洗好的草菇迅速冷凍,并在這個溫度下保存,可以保持3個月左右,使草菇的味道、色澤基本不變。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com