1、一般剝皮不好剝,那就是煮的時候短了點,下次煮的時候長,蛋黃過心了,二是煮好后在冷水里冰一下,會很好剝殼的。一般都是買雞蛋一買好多,都是需要放到冰箱里的,煮好了剝殼不成問題。
2、雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔。雞蛋里含量最高的是蛋白質,蛋白質受熱容易變性。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。
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