1、食材：松茸蘑菇2兩，豬肉200g，尖椒1個，胡蘿卜一小根，鹽2小勺，醬油1勺，料酒1勺，姜絲少量，蒜末少量，淀粉適量，黑胡椒適量，十三香適量，雞精適量。
2、取蘑菇干提前半天浸泡，泡好后，用剪刀將根部去掉，瀝干水分。
3、取鍋燒水，開鍋后放入清理好的蘑菇，煮五分鐘撈出，瀝干水分備用。
4、豬肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，鹽，醬油，腌制一會。
5、將青椒切片，蔥切絲，蒜切末。取砂鍋，放油燒熱，放入蔥絲爆香，放入少量十三香，過一會放入腌制好的肉，炒至七分熟再放入蘿卜，翻炒幾下后放入蘑菇，翻炒均勻。
6、最后放入尖椒，雞精蒜末，鹽，醬油，翻炒幾下出鍋。
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