1、微波爐加熱:薯條涼了用微波爐加熱,則加熱時薯條回軟,但不要緊,只需要將薯條多顛幾下,口感就會變脆。注意剛加熱的薯條不要直接吃,會影響口感的,來回顛幾下,回自然的回脆,口感要好很多。
2、回油鍋重炸:薯條涼了加熱又不失原風味最好的方法是回油鍋重炸,這樣做出來的薯條可以更好的恢復它本身的脆嫩之感,而且吃起來比先前更為脆爽,美味至極。
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