材料：紅菜300克，油鹽適量。
步驟：
1、新鮮的紅菜清洗干凈。
2、油鍋加熱，倒入紅菜翻炒，再加適量鹽。
3、加適量水，再燒兩分鐘就可以。
提示：
不要燒太久，不然太蔫會不好吃。
紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科。紅菜的食用部分稱為紅菜苔，紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等成分。又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。
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