1、將檽米清洗干凈,放進冷水里侵泡至能弄碎,預留。
2、將紅豆清洗,泡1.5小時后再和檽米放到一起翻拌,預留。
3、將粽子葉300克清洗,放進鍋內煮約三十分鐘取下,用涼白開水侵泡,預留。
4、取泡好清洗的粽子葉三四片擺齊,疊成錐形的筒,放進攪拌的檽米和紅豆,包成棕子樣子,用繩扎牢。
5、將包裹的棕子堆放在鍋內,添加冷水用灶火煮約2小時后,改成文火燜約3鐘頭,就可以服用。
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