1、材料:苦瓜、辣椒末、榨菜末、精鹽、味精、酒。
2、將苦瓜洗凈,一剖兩半,去凈瓤,斜切成薄片,放入沸油鍋內,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。
3、待水分炒干時,加入精鹽、味精調味,淋酒少許,盛入盤內即成。
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