1、把豬里脊肉洗凈,然后切片,按著紋路切,可以適當切得大片一點,要小心用刀。
2、香芋洗凈,切成方形一塊塊。
3、然后我們把肉片放在碗中,放一些生粉、料酒、生抽、少許鹽、少許雞粉、胡椒粉一起腌一小會。
4、這個時候,我們就可以去洗米了,把米放入電飯煲中,等待腌肉的過程。
5、肉腌好之后,我們先把香芋放在蒸碗底部,然后再把肉片疊在香芋上面,放入電飯煲夾層;然后蓋上蓋子。
6、蒸好之后我們打開蓋子,切幾段蔥段放入,再蓋上蓋子一分鐘,揭開,這樣,美味又健康的炮彈香芋就做好了。
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