1、桃漿的主要成分是膠質蛋白，是可以食用的。但是，道路邊的桃樹產生的漿汁最好不要隨便食用，桃樹漿比較粘，容易吸附有害物質。每個人體質不一樣，野生的桃漿還可能引起過敏反應。
2、還有的桃樹漿是桃樹刮破后自然形成的“創可貼”，刮傷的原因多種多樣，有因寄生性真菌及細菌的危害引起，有機械損傷造成，也有因為土壤不良等原因造成，“傷口”會像被病菌感染一樣流出樹汁，樹汁干了就形成桃漿來保護傷口。因此如果吃了這類桃漿可能會對人體有不利的傷害。
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