1、主料：雞腿750克、花旗參10克、枸杞10克、小灰棗10顆。
2、輔料：姜片6片（3片焯水、3片燉煮）、料酒（焯水用）10毫升、鹽適量、清水適量。
3、雞腿成稍大一些的塊。
4、鍋里注入足量的清水放入3片姜和料酒。
5、放入洗凈的雞塊。
6、敝蓋大火燒開繼續煮2-3分鐘。
7、雞塊撈出并用溫水洗干凈浮沫。
8、雞肉、紅棗、花旗參、姜片加清水一起放入燉鍋中。
9、大火燒開，轉小火蓋蓋慢燉。
10、約1。5-2小時左右，雞肉燉軟且湯汁濃郁時加入枸杞繼續燉半小時左右。
11、根據自己的口味放入鹽調味即可。
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