1、鋁鍋加熱快,熱分布優良,鍋體較輕使用省力。但是如果鋁鍋的使用不當,鋁會大量溶出,長期食鋁過多會對人體造成危害。
2、鋁鍋不能用于高溫煎炒菜,可能使鋁成分溶出。鋁鍋不能和鐵鏟一起使用容易發生化學作用,導致更多的鋁進入食物,清洗用弱堿性洗潔劑。
3、清洗后要用清水沖洗干凈,同時不要用鋼絲球刷鋁鍋,由于鋁鍋的材質較軟會被鋼絲球刮傷,長時間會損壞鋁鍋的。
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