1、把手工面和蝴蝶面晾曬到半干，再隔水蒸熟，再拿出來曬干備用，由于面已被蒸熟，所以煮的時間就縮短了。
2、把剛做好的面條和蝴蝶面，晾曬到半干，此時仍可屈折，把面放在蒸籠隔水蒸大約10分鐘，基本可以蒸熟。
3、再拿出來進行晾曬到全干為止，然后包裝存放。
4、可以再常溫下保存，吃的時候直接放到開水里煮，稍稍煮一下就可以吃了。
5、把蒸熟的面，也可以不全曬干，大概曬到有8成干時，就可以保鮮袋分裝小包。
6、放到保鮮冷凍格保存，吃時直接用開水煮就行，比煮全曬干的面所需的時間更短。
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