材料/工具
豬耳朵豆角 (500克)黃豆醬 (20克)油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)蔥 (少許)炒鍋
方法
主輔料： 凈豬耳豆角、黃豆醬
起鍋熱油，炒香蔥花。放入摘洗凈的豬耳朵豆角。中火煸炒至變色。
放入黃豆醬。煸炒均勻。
加入清水，燒制5分鐘左右。根據口味，加少許鹽、味精調味。
再燒制1分鐘。旺火收汁。
出鍋裝盤，即可上桌。
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