椒鹽里脊肉的做法

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹: 原料: 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法: 1、將切好的里

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：250克; 淀粉: 100克; 蔥：5克;姜：5克;料酒：1小勺;食鹽：11克;花椒：10克;白糖：1克;辣椒粉：5克;白芝麻：1小勺;植物油：300克;水：適量;

你好??！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹： 原料： 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法： 1

椒鹽里脊的做法

主料 里脊肉 1條 輔料 油 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 姜粉 適量 生抽 適量 面包糠 適量 雞蛋 1個 面粉 適量 步驟 1.里脊肉洗凈 2.切成條 3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽 4.攪拌均勻 5.一個雞蛋 6.加入面粉 7.攪拌均勻 8.然后加入適量水 9.攪拌成糊狀

將鹽和花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃，花椒干香

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹: 原料: 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法: 1、將切好的里

放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放點孜然粉)關火

椒鹽里脊食材用料： 里脊肉150g 青椒10g 紅椒10g 洋蔥10g 鹽15g 料酒10g 十三香5g 雞蛋50g 淀粉150g 生粉50g 做法： 將里脊肉洗凈，用頂刀切成2厘米厚的片，然后改刀切成3-4厘米的條，放入碗中備用 青椒、紅椒、洋蔥切成末 取一個干凈的碗，放入

將炒好的椒鹽倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用搟面杖搟成細末，然后再放一些熟的芝麻粒和一點點白糖拌勻就做好了

你好??！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹： 原料： 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法： 1

將里脊肉切成1.5厘米厚的大片，然后用刀背脊逐片輕輕地拍剁一遍，只是拍松而不會留下刀口，這樣會使里脊肉更松軟

主料 里脊肉 1條 輔料 油 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 姜粉 適量 生抽 適量 面包糠 適量 雞蛋 1個 面粉 適量 步驟 1.里脊肉洗凈 2.切成條 3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽 4.攪拌均勻 5.一個雞蛋 6.加入面粉 7.攪拌均勻 8.然后加入適量水 9.攪拌成糊狀

將里脊肉再切成小條，放入大碗中放入蔥段、姜片、料酒和1克鹽抓勻，腌制一會

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹: 原料: 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法: 1、將切好的里

干淀粉放入碗中然后加入清水攪成淀粉水(也可以再用手捏一點泡打粉或者小蘇打和淀粉混合，會更酥脆)，然后靜置10分鐘，讓淀粉沉淀

椒鹽里脊食材用料： 里脊肉150g 青椒10g 紅椒10g 洋蔥10g 鹽15g 料酒10g 十三香5g 雞蛋50g 淀粉150g 生粉50g 做法： 將里脊肉洗凈，用頂刀切成2厘米厚的片，然后改刀切成3-4厘米的條，放入碗中備用 青椒、紅椒、洋蔥切成末 取一個干凈的碗，放入

將沉淀后的淀粉水倒掉上面的那層清水，然后抓勻

你好??！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹： 原料： 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法： 1

肉條中的生姜、蔥段挑出去，然后放入淀粉糊抓勻

將油燒到七成熱，肉條放進去能馬上浮起來的程度，將肉條逐一放入鍋中，炸到微微變色就撈出來

這時鍋里的油會有噼啪的水聲，等到水聲沒了，再將肉條再次倒入炸半分鐘撈出

將炸好的肉條放入盆中撒上椒鹽雙手握著盆邊上下顛翻，肉條沾上椒鹽就好了

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椒鹽里脊肉的做法步驟圖，椒鹽里脊肉怎么做

主料

里脊肉

1條

輔料

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

姜粉

適量

生抽

適量

面包糠

適量

雞蛋

1個

面粉

適量

步驟

1.里脊肉洗凈

2.切成條

3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽

4.攪拌均勻

5.一個雞蛋

6.加入面粉

7.攪拌均勻

8.然后加入適量水

9.攪拌成糊狀

10.里脊肉腌制20分鐘后

11.準備面包糠

12.將腌制好的里脊肉放入面糊中

13.然后裹上面包糠

14.然后油鍋里面炸

15.炸好撈出

16.全部炸好以后撒入椒鹽粉拌均勻

17.家里有糖醋醬，于是弄了一盒

18.裝盤沾著吃就可以了

小貼士

里脊肉要腌制入味才好吃，可以換番茄醬等醬汁

豬里脊肉怎么做好吃

如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。

做法介紹:

原料:

新鮮里脊肉一塊（切成條狀）

五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油

青尖椒一支，切成碎絲后者沫。

做法:

1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins；

2、腌好的肉條均勻裹面粉； [美食中國]

3、鍋內加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金*瀝干油，盛出；

4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。

里脊肉除了糖醋還能怎么做好吃

椒鹽里脊

食材用料：

里脊肉150g   青椒10g  紅椒10g   洋蔥10g   鹽15g    料酒10g   十三香5g   雞蛋50g

淀粉150g     生粉50g

做法：

將里脊肉洗凈，用頂刀切成2厘米厚的片，然后改刀切成3-4厘米的條，放入碗中備用

青椒、紅椒、洋蔥切成末

取一個干凈的碗，放入淀粉、生粉，打入雞蛋，攪拌均勻調成糊備用

鍋中下入色拉油300克左右，轉大火燒熱，把腌切好的肉條放入調好的糊中沾勻，放入鍋中炸至金*撈出，放入漏勺控油備用

在鍋中留油10克，燒熱，下入洋蔥末，青紅椒煸香，放鹽10克十三香

椒鹽里脊的做法圖解66.加入炸好的里脊，轉大火翻炒均勻后，即可出鍋裝盤

芫爆里脊

食材用料：

里脊肉500g   香菜50g   紅椒10g   蔥10g  姜10g   蒜15g   鹽15g   味精10g   白糖5g

胡椒粉5g   料酒10g    淀粉10g

做法：

首先把里脊肉洗凈，用頂刀切成0.5厘米的薄片，然后豎刀切成5厘米長的絲，放入碗中備用

香菜切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切片

向碗中的肉絲添加鹽、料酒抓勻上勁，在倒入少許清水、淀粉攪拌均勻后備用

在熱鍋內下油，轉大火燒至七成熱時，下入腌好的肉絲滑散后撈出備用

熱鍋內下油倒入蔥姜蒜進行爆香，在加入肉絲、鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香菜、紅椒轉大火爆炒幾下即可出鍋裝盤

菠蘿咕咾肉

食材用料：

里脊肉400克  菠蘿半個  料酒適量   生抽適量   生粉適量     胡椒少許     番茄醬適量

白糖適量    醋少許    雞蛋一個

做法：

里脊肉洗凈切塊

加入生抽，料酒，雞蛋，鹽，胡椒，生粉

調均勻腌制30分鐘入味

菠蘿切塊備用

腌制好的肉塊裹上一層干生粉，用手抓均勻

放入熱油中，小火慢慢炸至金黃，炸熟炸透

一鍋炸不了，分批炸，這是全部炸好的

鍋里放少許油，加入番茄醬，白糖，少許的醋調均勻，燒開后倒入菠蘿和炸好的肉塊翻炒入味起鍋

里脊肉的各種烹調方法

你好??！ 如果不要太油膩的話，就推薦“椒鹽里脊”， 主要是制作簡單，不是很油膩?？诟斜容^爽，吃著方便。 做法介紹： 原料： 新鮮里脊肉一塊（切成條狀） 五香粉（少許）、干淀粉（我用的面粉）、鹽、油 青尖椒一支，切成碎絲后者沫。 做法： 1、將切好的里脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins； 2、腌好的肉條均勻裹面粉； 3、鍋內加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金*瀝干油，盛出； 4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。 材料：蘆筍，里脊肉，雞蛋，面粉。 調料：鹽，料酒，椒鹽。 做法： 1.將蘆筍洗凈去皮，切成小段（最好根據肉片的大小來切斷）。 2.里脊肉洗凈切*，用刀背輕拍，然后放在盤中，加鹽，料酒腌制一會，將腌好的肉片卷上蘆筍段做成卷狀。 3.將雞蛋打散，加入適量面粉、清水和鹽，做成糊狀，將卷好的肉卷下入面糊中裹勻，然后放入平底鍋中煎熟，取出后稍整一下形就可以裝盤了，將椒鹽均勻的撒在肉卷上就可以吃了。 菜名：干炸里脊 用料：主料——里脊肉 調料——精鹽、味精、大蔥大姜、料酒、雞蛋、淀粉、面粉、清湯 制作過程： 1．將里脊肉片成幾片，在肉片的正反兩面淺淺地打幾刀，再將肉改成長條。清水冼去血水瀝干水分，加入鹽、大蔥大姜、料酒和味精，腌漬入味。腌好后將肉條取出，加入蛋清、淀粉和少許面粉抓勻。 2．炒鍋置于火上，下少量油燒五六成熱后，將掛好糊的肉條逐一下鍋，其間用漏勺撈出用勺將肉打散。炸至微紅，用漏勺撈出，將油溫升至九成熱，將肉促油撈出，外焦里嫩，色澤金黃。 3．將肉條擺入盤中呈小山狀，撒入花椒鹽，即可入口。 注意問題： 切肉時，在肉片正反兩面打幾刀，是為了使肉不變形。 香菇里脊肉 一、原料： 1. 主料：水發香菇50 克，豬里脊肉250 克，筍片25 克，雞蛋清1 只。 2. 調料：料酒、精鹽、味精、濕淀粉、麻油、豬油、雞湯。 二、制法： 1. 將水發香菇去雜洗凈，擠去水分待用。里脊肉切成薄 片，放于清水中漂凈血水，撈出瀝于，放人碗內，加精鹽、蛋清抓漬， 再加濕淀粉拌勻漿好。 2. 炒鍋放油燒至四成熱，放入漿好的里脊片，用筷子劃散至熟出鍋瀝油。 3. 炒鍋留少量底油，加入雞湯、筍片、香菇、精鹽、里脊片、味精、料 酒，煮沸后改為小火燒至肉片人味，用濕淀粉勾芡，淋人麻油，將鍋顛翻兩 次，盛人盤中即成。 按：此菜以益氣生津、抗癌的香菇配以補氣養血、滋陰潤燥的里脊肉等 烹制而成，可作為老年、病后體虛、氣血不足、陰津虧損所致的虛癥或痰熱 所致的咳嗽、氣喘以及癌癥患者的輔助食療菜看 香甜茄汁里脊肉 準備原料：豬里脊肉、切小塊、用刀背拍松。 用鹽、胡椒粉，腌制好。 洋蔥切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊。 西紅柿切小片（我用了3個）。 1、將少許油倒進鍋里，中火，放入里脊肉，煎至兩面焦黃，盛出。 2、把鍋洗干凈。然后重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香，稍微炒一下； 3、加入蘑菇，翻炒。 4、把煎好的肉倒進去，沿鍋邊倒一點白酒嗆鍋，再炒。 倒入西紅柿，加少許水，放鹽，胡椒粉，糖，先大火燒開，然后轉小火。蓋上蓋子燜。 燜約十來分鐘左右，看西紅柿都化了，就差不多啦，然后再加一點胡椒粉和鹽。翻炒一下就可以起鍋咯 糖醋里脊 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】 豬里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。 【制作過程】 將肉批成0.5厘米厚的*，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時，復炸1分鐘，1撈出瀝油，鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。

椒鹽里脊肉的做法步驟圖，椒鹽里脊肉怎么做

主料

里脊肉

1條

輔料

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

姜粉

適量

生抽

適量

面包糠

適量

雞蛋

1個

面粉

適量

步驟

1.里脊肉洗凈

2.切成條

3.加入黑胡椒粉，姜粉，鹽

4.攪拌均勻

5.一個雞蛋

6.加入面粉

7.攪拌均勻

8.然后加入適量水

9.攪拌成糊狀

10.里脊肉腌制20分鐘后

11.準備面包糠

12.將腌制好的里脊肉放入面糊中

13.然后裹上面包糠

14.然后油鍋里面炸

15.炸好撈出

16.全部炸好以后撒入椒鹽粉拌均勻

17.家里有糖醋醬，于是弄了一盒

18.裝盤沾著吃就可以了

小貼士

里脊肉要腌制入味才好吃，可以換番茄醬等醬汁

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