茄子肉丁打鹵面怎么做

茄絲比較容易軟，可以不用去皮吃。茄丁要大些，還是去皮的好吃，口感好。 主要還是看自己的喜好，其他的沒什么問題。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：適量;面條（生）：適量; 西紅柿: 適量;尖椒: 適量;五花肉: 適量; 大蒜：1瓣;生抽：適量;料酒：適量;甜面醬：適量;蠔油：適量;白糖：少許;香油：少許;食鹽：適量;色拉油：適量;

茄子打鹵面 主料 茄子 300克 豬肉 100克 尖椒 50克 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 醬油 適量 步驟 1.茄子切丁用鹽水浸泡一下，這樣做可以防止茄子氧化變黑，炒茄子的時候茄子也不會吸油 2.豬肉切丁，尖椒去籽切丁 3.熱鍋加入適量的橄欖油，下肉丁煸

茄子肉丁打鹵面的做法

食材明細 面條 適量 青椒 一個 茄子 一個 肉 適量 蔥花 適量 大蒜 適量 淀粉 適量 微辣 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 簡單 難度 尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟 尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：1 1尖椒，茄子，肉小塊，一勺淀粉加水醬油備用。 尖椒

五花肉洗凈擦干切成丁

茄絲比較容易軟，可以不用去皮吃。茄丁要大些，還是去皮的好吃，口感好。 主要還是看自己的喜好，其他的沒什么問題。

用生抽和料酒拌勻腌一會兒

好久沒有吃面條了，我認為面條還是自己手搟的比較好吃，做面條其實很省事，連飯再菜一起解決了，外面買的面條里面加堿太多了面條煮好后堿味都嗆人，還是自己做的安全。(收起) 食材 主料 面粉 700克 土豆 200克 茄子 300克 精肉 100克 輔料 油 適

尖椒、西紅柿和茄子都洗凈切成丁，蒜切末

茄子打鹵面 主料 茄子 300克 豬肉 100克 尖椒 50克 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 醬油 適量 步驟 1.茄子切丁用鹽水浸泡一下，這樣做可以防止茄子氧化變黑，炒茄子的時候茄子也不會吸油 2.豬肉切丁，尖椒去籽切丁 3.熱鍋加入適量的橄欖油，下肉丁煸

鍋入油，熱后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微發焦

食材明細 面條 適量 青椒 一個 茄子 一個 肉 適量 蔥花 適量 大蒜 適量 淀粉 適量 微辣 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 簡單 難度 尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟 尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：1 1尖椒，茄子，肉小塊，一勺淀粉加水醬油備用。 尖椒

倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒

茄絲比較容易軟，可以不用去皮吃。茄丁要大些，還是去皮的好吃，口感好。 主要還是看自己的喜好，其他的沒什么問題。

茄子丁略微變軟的時候倒入西紅柿丁，翻炒幾下。沿著鍋邊淋入適量清水

好久沒有吃面條了，我認為面條還是自己手搟的比較好吃，做面條其實很省事，連飯再菜一起解決了，外面買的面條里面加堿太多了面條煮好后堿味都嗆人，還是自己做的安全。(收起) 食材 主料 面粉 700克 土豆 200克 茄子 300克 精肉 100克 輔料 油 適

調入甜面醬、蠔油和少許生抽，翻炒均勻

茄子打鹵面 主料 茄子 300克 豬肉 100克 尖椒 50克 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 醬油 適量 步驟 1.茄子切丁用鹽水浸泡一下，這樣做可以防止茄子氧化變黑，炒茄子的時候茄子也不會吸油 2.豬肉切丁，尖椒去籽切丁 3.熱鍋加入適量的橄欖油，下肉丁煸

倒入尖椒丁翻炒

最后調入少許白糖、香油和適量鹽，炒勻即可

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茄子尖椒肉丁鹵怎么做

食材明細

面條

適量

青椒

一個

茄子

一個

肉

適量

蔥花

適量

大蒜

適量

淀粉

適量

微辣

口味

炒

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：1 1尖椒，茄子，肉小塊，一勺淀粉加水醬油備用。

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：2 2菜下鍋翻炒，八分熟時加芡汁，出鍋前加蒜沫，味精。

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：3 3鹵料出鍋。

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：4 4接下來，我的神器，面條機出場，天然無添加，自制面條。

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：5 5白白的，好勁道，就是不一樣。

尖椒茄子肉丁打鹵面的做法步驟：6 6淋上鹵汁，可以開動了。

茄子肉丁打鹵面茄子還用去皮嗎

茄絲比較容易軟，可以不用去皮吃。茄丁要大些，還是去皮的好吃，口感好。

主要還是看自己的喜好，其他的沒什么問題。

土豆茄子肉丁打鹵手搟面怎么做好吃，土豆茄

好久沒有吃面條了，我認為面條還是自己手搟的比較好吃，做面條其實很省事，連飯再菜一起解決了，外面買的面條里面加堿太多了面條煮好后堿味都嗆人，還是自己做的安全。(收起)

食材

主料

面粉

700克

土豆

200克

茄子

300克

精肉

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

花椒面

適量

蔥

適量

步驟

1.面和好好后用薄膜包好繼續醒面

2.將面板上撒上薄面

3.取適量大小面團揉面上勁

4.搟制面團

5.搟成面餅

6.從一端往復折疊

7.折疊好的面

8.用到切成面條

9.面條切好備用

10.土豆切丁

11.茄子切丁

12.鍋內熱油

13.油熱后加入肉丁

14.加入花椒面

15.加入蔥花

16.加入醬油

17.加入土豆

18.加入茄子

19.加鹽翻炒均勻

20.炒大約10分鐘左右加水

21.開鍋5分鐘左右倒入碗中鹵子好了

22.鍋內燒水開鍋后下入面條

23.待面條煮好后控水撈入碗中

24.將鹵子澆在面條上大功告成

小貼士

和面時要硬一些，這樣搟出來的面條好吃有筋性。和面時也可加一點鹽。

吃鹵面配菜茄子怎么做

茄子打鹵面

主料

茄子

300克

豬肉

100克

尖椒

50克

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.茄子切丁用鹽水浸泡一下，這樣做可以防止茄子氧化變黑，炒茄子的時候茄子也不會吸油

2.豬肉切丁，尖椒去籽切丁

3.熱鍋加入適量的橄欖油，下肉丁煸炒

4.炒到肉丁變色，加入尖椒、茄子

5.加鹽炒勻，注入適量的清水煮一下

6.煮到茄子軟了，加入美極鮮醬油調味（美極鮮醬油味道濃郁，只要放一點點就夠了，不會因為色深而影響菜色，加了美極鮮醬油就不需要再加雞精或者味精了）

7.鍋里燒開水把面煮熟

8.面撈在碗里，澆上茄子鹵，吃吧

小貼士

美極鮮醬油醬香濃郁，只要放一點點就夠了，不會因為放多了醬油而色深影響菜色

加了美極鮮醬油就不需要再加雞精或者味精了

茄子肉丁打鹵鹵在鍋里放了兩個小時鹵變黑了還能吃嗎

能，茄子洗好后在水里別撈出來，頓好后盛出，在鍋里容易變色追問謝謝

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