材料
黑木耳：500克; 醬油：適量;芥末：適量;
涼拌芥末木耳絲的做法
新鮮木耳、日本醬油、芥末備好
木耳用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈
把洗凈的木耳切成絲
鍋下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘
木耳絲過冷河后倒入冰水中浸泡5分鐘
木耳絲瀝干水份放入冰箱里冷藏1-2小時或是隔夜
將日本醬油和芥末放入味碗中，木耳絲即可醮芥末醬油食用
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