牛奶燉蛋的做法

這道牛奶燉蛋，香滑細膩，入口即化，奶香混合著蛋香，香甜溫暖的感覺順著舌尖一直蕩漾到胃里，早餐蒸這樣一碗牛奶燉蛋，讓家人吃得熱乎乎，一天都會充滿能量和好心情。 牛奶燉蛋的做法 1.將雞蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中備用 2.打勻的蛋液用篩網過

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛奶：250毫升;雞蛋：2個; 芒果: 少許; 白糖：適量;

牛奶燉蛋 【作料】 鮮奶2／3 杯 白砂糖1 湯匙滿（多少隨意）大雞蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴 做法：【慢煮法】 1、1／2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖，大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。 2、碗內用筷子打勻雞蛋（但不要打起太

牛奶燉蛋的做法

用料 蛋清 2個 白砂糖 3小匙 鮮奶 200 ml 牛奶燉蛋白的做法 白砂糖加進蛋清里發打均勻至糖全融 將鮮奶倒入與糖融合的蛋清，再發打均勻 用篩網過濾，更順滑 水開后蒸8分鐘，熄火焗十分鐘。裝蛋的碗上面拿個碟子蓋著，這樣就沒有蜂窩啦

雞蛋磕入碗中，放入適量白糖

食材明細 桃膠 40g 雪蓮子 10g 雞蛋 5個 牛奶 500ml 西米 20g 白砂糖 50g 枸杞 適量 奶香 口味 蒸 工藝 半小時 耗時 簡單 難度 桃膠雪蓮子牛奶燉蛋——特別的蛋奶凍蛋奶羹的做法步驟 桃膠雪蓮子牛奶燉蛋——特別的蛋奶凍蛋奶羹的做法步驟：1 1桃膠和

充分攪勻，靜置約5分鐘讓白糖溶解

牛奶燉蛋 食材：牛奶250毫升，雞蛋2個，白砂糖適量 做法： 1、將雞蛋打入碗中，放入少量白砂糖，將蛋打散后，用濾液網濾去打出的蛋液靜置一會兒，等待白砂糖融化； 2、加入牛奶后攪拌均勻，再次用濾網濾去打出來的泡沫，再次靜置一下，放入蒸鍋

用漏勺過濾一次，倒掉漏勺中的雜質

用料 紅棗 一把 桂圓 一把 牛奶 250g 雞蛋 一只 紅糖 少許 紅棗桂圓牛奶燉蛋的做法 在小奶鍋里把水燒開，放入紅棗桂圓先煮熟軟。 放入少許紅糖，再倒入一盒牛奶，蛋去殼倒入，蛋無需打碎。再煮一小會蛋煮熟了就可以吃了，是不是很簡單。

加入牛奶，再次攪勻，稍稍靜置一會兒

牛奶燉雞蛋 主料 牛奶 200ml 雞蛋 1個 輔料 砂糖 2小勺 步驟 1.把所有材料都準備好。 2.雞蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。 3.倒入牛奶。 4.攪拌均勻。 5.用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。 6.蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鐘，蒸到蛋液

再過濾一至兩次，倒入耐熱的碗中，蓋上蓋子或是保鮮膜，如用保鮮膜，要用牙簽戳幾個小洞

原料 雞蛋5個 、牛奶200ml 折疊編輯本段配料 白糖適量、杏仁幾粒 折疊編輯本段做法 折疊做法1 1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻； 2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡； 3、鍋里水燒開后，把蛋奶液放進去

放入蒸鍋中，大火燒開后轉中小火蒸約10分鐘，放芒果丁裝飾

用料 雞蛋 2 牛奶 200ml 白糖 8g 鹽 0.5g 枸杞 若干 料酒 一點 枸杞牛奶燉蛋的做法 這是兩個雞蛋的量加了白糖和料酒還有鹽 雞蛋打散之后加牛奶，牛奶在鍋里溫熱 繼續打，打到起小沫了就好了 要過濾啊親，不然表面坑坑洼洼的很難看，口感也不好，

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牛奶枸杞燉蛋的做法，牛奶枸杞燉蛋怎么做好吃

用料

雞蛋 2

牛奶 200ml

白糖 8g

鹽 0.5g

枸杞 若干

料酒 一點

枸杞牛奶燉蛋的做法

這是兩個雞蛋的量加了白糖和料酒還有鹽

雞蛋打散之后加牛奶，牛奶在鍋里溫熱

繼續打，打到起小沫了就好了

要過濾啊親，不然表面坑坑洼洼的很難看，口感也不好，沒有過濾網的可以用*，還是*好用啊比較細膩

在鍋里蒸兩三分鐘的時候加入枸杞因為那時候表面已經凝固了，然后馬上蓋鍋蓋再蒸個六七分鐘就夠了，喜歡吃嫩一點的親牛奶可以多加點的

牛奶燉蛋可以放蜂蜜嗎

可以的，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：雞蛋 兩個、牛奶 230ml、蜂蜜 適量、芒果 半個、草莓 兩顆、薄荷 適量、蔓越莓干 少許。

1、第一步碗中打入雞蛋，攪散。

2、然后加入牛奶，拌勻。

3、蒙上保鮮膜，然后用牙簽在上面扎一圈小孔。

4、冷水上鍋，蓋上鍋蓋，中大火蒸15分鐘。

5、芒果洗凈切小粒。

6、牛奶燉蛋蒸好后去掉保鮮膜，取下芒果肉放上去。

7、淋上蜂蜜。

8、擺上草莓，蔓越莓干，薄荷葉。

9、這樣就已經完成了。

請問：燉蛋和雙皮奶的做法！

　　制作方法

　　一、材料：雞蛋6只、水1杯、冰糖120克 　　燉蛋做法： 1、把水煮開，放冰糖，煮溶后，放涼備

　　做燉蛋的部分材料(20張)用； 　　2、雞蛋打勻，拌入糖水中； 　　3、將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鐘或蒸至凝 結。 燉蛋很講經驗，尤其是時間和火候要控制得好，早了中間不熟，遲了外面又會太老，所以客人每次煮的時候就像碰運氣。但是明明這樣難，客人又經常做，就是因為材料太普通了，就是雞蛋+水+糖，隨手就有了，但是這個搭配做起甜品來偏偏又不是太好做，所以真的是“看似平凡實不平凡”呀！ 　　二、基本材料： 雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁 　　特點：北方家常菜肴,成菜色澤乳黃,松軟滑嫩,清香滑口,老少均宜. 　　原料：雞蛋3個,熟豬油20克,蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁各15克. 　　烹飪方法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,干貝,火腿丁,咸肉丁,精鹽,味精,蔥花后調勻.在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最后放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可.

　　雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮熱，但不能開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，攪勻，再延碗邊慢慢倒回原來的碗里，原來的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。 　　做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度，所選的牛 牛奶

　　奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。 　　秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶不能煮開，否則奶皮過早形成會破，熱牛奶要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了；把鍋蓋留個縫隙，如果不留的話水蒸汽滴到上面會起疙瘩； 　　雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，據了解其含有豐富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿足不同的喜好者。 　　后說說制作要點和重復一下制作順序 　　奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小

怎么用純牛奶做好吃的

牛奶燉蛋的做法圖解11.鮮雞蛋2個，鮮牛奶1袋。（訣竅1:要用常溫新鮮的雞蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）

牛奶燉蛋的做法圖解22.雞蛋加兩勺白糖順一個方向打發好，要把白糖和雞蛋打發均勻，然后靜置3分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解33.訣竅2:用過篩器過篩打發好的雞蛋，過篩兩遍把顆粒狀的東西篩掉。

牛奶燉蛋的做法圖解44.過篩好的雞蛋。

牛奶燉蛋的做法圖解55.倒入牛奶攪拌均勻。

牛奶燉蛋的做法圖解66.訣竅3:用過篩器過篩兩遍。

牛奶燉蛋的做法圖解77.把篩好的蛋液倒入準備好的容器。

牛奶燉蛋的做法圖解88.蛋液靜置3分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解99.訣竅4:包上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個小空，大火燒開上鍋蒸15分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解1010.這樣蒸好的燉蛋表面平滑無氣泡，加上喜歡吃的水果就好了。（可以加肉松，蝦仁都可以）

鮮牛奶可以怎么做來吃

食材用料

鮮牛奶1袋

鮮雞蛋2個

水果適量

扁杏仁2個

白糖2勺相克食物

牛奶燉蛋的做法

牛奶燉蛋的做法圖解11.鮮雞蛋2個，鮮牛奶1袋。（訣竅1:要用常溫新鮮的雞蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）

牛奶燉蛋的做法圖解22.雞蛋加兩勺白糖順一個方向打發好，要把白糖和雞蛋打發均勻，然后靜置3分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解33.訣竅2:用過篩器過篩打發好的雞蛋，過篩兩遍把顆粒狀的東西篩掉。

牛奶燉蛋的做法圖解44.過篩好的雞蛋。

牛奶燉蛋的做法圖解55.倒入牛奶攪拌均勻。

牛奶燉蛋的做法圖解66.訣竅3:用過篩器過篩兩遍。

牛奶燉蛋的做法圖解77.把篩好的蛋液倒入準備好的容器。

牛奶燉蛋的做法圖解88.蛋液靜置3分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解99.訣竅4:包上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個小空，大火燒開上鍋蒸15分鐘。

牛奶燉蛋的做法圖解1010.這樣蒸好的燉蛋表面平滑無氣泡，加上喜歡吃的水果就好了。（可以加肉松，蝦仁都可以）

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