材料
拉面:300克;芥菜:適量; 雞蛋: 1個;油菜: 適量; 蒜:5克;干辣椒:適量;食鹽:6克;醬油:2克;白糖:2克;濃湯寶:適量;高湯:適量;植物油:適量;
雪菜拉面的做法
鍋中倒入水,放入濃湯寶,當然有高湯的就免了
燒熱鍋,爆香蒜片和辣椒,再加雪菜炒,加少許醬油,糖,鹽,高湯精調味。接著加入剛才的高湯,湯開稍煮片刻即可
開后下入面條煮2分鐘,煮好后撈出放入白開水中過一下水,再將油菜煮一下撈出
把事先煮好的面條油菜放進碗底,澆雪菜就可以了,最后放切開的雞蛋
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