材料
低筋面粉:60克; 雞蛋: 2個; 蜂蜜:40克;白糖:30克;色拉油:30毫升;水:適量;
蜂蜜蛋糕的做法
糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。
在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后,加入油,再拌勻。
用裱花袋將面糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。
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