材料
豇豆:1把; 花椒:適量;食鹽:適量;水:適量;干辣椒:適量;
豆角泡菜的做法
鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼
豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以)
泡菜壇洗凈晾干
把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然后加點高度白酒,喜歡吃辣的放點干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風處4--5天即可
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