醋泡葡萄干有什么好處?下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、人體的衰老和自由基有著密切的關系,自由基會氧化人體細胞,破壞蛋白質、酶類、導致炎癥、削弱抵抗力,從而加速人體的衰老。食用醋泡葡萄干,其葡萄籽中95%的成分是花青素,其具有強大的抗氧化能力,是一般維生素C的18倍,是維生素E的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的,食用之后半小時就能在人體血液中檢測到。
2、葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”,而這種物質多存在于葡萄皮和葡萄籽中,這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。葡萄經過晾曬之后其中的多元酚含量會增加,而經過醋泡之后,這些物質更趨于穩定,女性食用能夠促進毛細血管的循環,增強皮膚免疫力,避免皮膚氧化,同時改善容易過敏的體質。另外,花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害,屬于天然的防曬霜和修復霜。
拓展小知識
醋泡葡萄干用什么醋好?
建議用陳醋。陳醋的主要成分是高粱和大麥、豌豆等糧食,是發酵釀造而成的,在泡葡萄干的時候,如果放的是陳醋的話,會使醋泡葡萄干口感更好。
白醋是用水和酒精勾兌發酵而成的,所以醋酸的刺激性較大,沒有陳醋的醇香氣味,所以建議用陳醋。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。
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