煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

1、準備好雞蛋，（數量的多少隨個人喜好）最好是個頭小小的農家土雞蛋，這種雞蛋香味非常濃郁，味道非常棒。 2、把雞蛋放在水龍頭下洗干凈，表面看似很干凈的雞蛋也要徹底清干凈，衛生還是非常重要的。3、把洗干凈的雞蛋放入小鍋中，加放適量清水，再加入少許鹽。（一定要加入鹽，這樣雞蛋才好剝殼）4、移至煤氣爐中小火煮開10分鐘左右，一定要中小火，大火雞蛋容易爆裂，影響食欲和口感。

在煮雞蛋時，往煮雞蛋的水中，加入適量的食用鹽或者白醋，然后再加熱，把雞蛋煮開，這樣在煮制過程中，雞蛋的蛋殼會軟化，而且會與里面的蛋清自然分別在煮好以后取出，把雞蛋磕開，用手輕輕一撥，就能把蛋殼完整去掉。煮好的雞蛋想輕松撥皮，還可以借助家中的冰箱，可以把煮好的雞蛋取出以后，直接放在冰箱的冷凍室中放二分鐘，取出以后再把蛋磕開，這時也會發現，蛋殼已經與蛋清自然分離，用手輕輕剝離就可以。

1、一般剝皮不好剝，那就是煮的時候短了點，下次煮的時候長，蛋黃過心了，二是煮好后在冷水里冰一下，會很好剝殼的。一般都是買雞蛋一買好多，都是需要放到冰箱里的，煮好了剝殼不成問題。2、雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

1、雞蛋煮熟后，先找來一個塑料飯盒，向里邊加大概三分之一的水，然后把雞蛋放進去，蓋上蓋子。左右晃動飯盒大概十幾秒鐘左右。打開飯盒蓋，雞蛋皮就很容易剝下來了。2、蒸蛋法：蒸雞蛋并非蒸蛋羹，而是將雞蛋外皮清洗干凈后，放在蒸鍋屜上加熱，當蒸鍋上氣后大約5分鐘帶皮雞蛋便被蒸熟了。不必浸涼水讓其自然冷卻后便可輕易剝下蛋殼和蛋膜。

1、將雞蛋用清水干凈；2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；3、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；4、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。

1、將雞蛋用清水干凈；2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；3、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；4、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。