立冬吃餃子還是冬至

立冬是冬季的第一個節氣，到了立冬也就意味著冬天要開始了；而冬至是冬季的第四個節氣。 冬至和立冬都有吃餃子的習俗。立冬部分地區有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季

什么最好吃，北方的人都知道這樣一句話：“舒服不過倒著，好吃不過餃子”。既然是好吃的東西，重要的日子就一定要吃了----大年初一吃餃子，初五吃餃子，頭伏吃餃子，立冬吃餃子，送人離別也要吃餃子（上馬餃子下馬面）。

無論立冬還是冬至都有吃餃子的習俗。 吃餃子的習俗有很大的普適性，很多節日、節氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。 立冬是個進補的節氣，“立冬

據明代記載：餃子在明宮中稱作“扁食”，正月初一“飲椒柏酒，吃水點心，即扁食也?；虬蛋y錢一二千內，得之者以卜一年之吉”。餃子作為大年初一的必備美食，可能起于明代之時。到了清代，有記載：初一“無論貧富貴賤，皆以白面作角（餃）而食之，謂之煮餑餑。舉國皆然，無不同也?！边@樣說有些夸張，若改成“北國皆然”就貼切些了。

冬至 一般北方的人是吃餃子的 但其實我們南方沒有 我們吃湯圓的哦 冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。廣東還是吃湯圓 呵呵 冬至節吃餃子”，是北方習俗，說是

現在，不光是北方人吃餃子，南方許多地區也都吃餃子。不光是過年吃，平日里也吃。餃子已成為很普通的家庭食品了。

是冬至吃餃子。 過年都有吃餃子的習俗，除夕要吃餃子，也很有意義，因為"餃子"與"交子"諧音，而且選擇素餡，表示素靜，把新一年的吉祥如意和喜悅快樂都包祝交上好運，人丁興旺。還有"破五"，"破五"的餃子和除夕吃餃子意義不一樣，"破五''的餃子

家庭食品當然是在家里做的才好吃，才有趣。我家從來不買速凍餃子。

冬至吃餃子。 1、冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中

要想讓餃子好吃，主要有四點：第一，面要和好，第二，餡要調好，第三，餃子要包好，第四，煮餃子的火候要掌握好。

冬至源于周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

第一、和面：包餃子的面粉一定要用上好的高筋粉。如果是煮餃就要溫水和面，面要和得不軟不硬。和好后要放在一個盆里“餳一餳”（餳，讀醒），然后切下一塊，搓成長條，再用手揪成一個個面劑子。把面劑子用手揉成圓狀，壓扁，用搟面杖搟成中間略厚，周圍略薄的餃子皮。

據說是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 立冬吃餃子的寓意是什么 餃子半月形，兩邊翹翹，中間圓滾滾的，其原名叫餃餌，也寫作嬌耳，相傳為東漢醫圣張仲景首創，全名叫“祛寒嬌耳湯”。嬌耳湯很像今天的餛飩，皮薄餡美，湯清味厚，熱氣騰騰的一

第二、調餡：調肉餡一定要慢慢加入些水進去，順著一個方向攪，這樣調出來的肉餡不干不柴。加過水的肉餡就可以放入蔥、姜、鹽等各種調料。都調好后，再放菜進去。用來做餃子餡的菜很多----白菜、芹菜、大頭菜、韭菜、冬瓜、角瓜、葫蘆、青椒、元蔥、胡蘿卜等。

立冬由來： 我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！贝斯潥馑呀浤芙Y成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與

四兩肉餡準備攪進去半碗水

冬至源于周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

水要一點點倒進去，等肉餡全部吸收了水分再倒水進去。

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊

半碗水全部攪進去的效果

加入蔥、姜后再攪

加入切碎的白菜，再白菜上澆一點燒開的素油。

第三、包餡：餡要裝得適量，餡太多，包不住，餡太少，餃子不好吃。我通常包餃子有兩種形狀，一種是所謂“元寶型”，餃子彎彎的，很像金元寶，包時，一只手托著皮，一只手捏，一般家庭都會包這樣的，很好看。還有一種是，在餃子皮里放入餡后，餃子皮對折成半圓狀，用兩只手的大拇指和食指捏緊兩頭的尖，手心中空，中間就成圓狀，包得好會顯得餃子的餡很多，包的速度比第一種要快。飯店里的餃子通常都做成這樣的。我父母家做餃子為了照顧到大家的口味，至少要做兩種口味的，為了區別不同的餡，就會包出幾種不同形狀的餃子，或者給餃子捏個花邊。

第四、煮：煮餃子的鍋里水一定要足夠多，水翻開后下入適量的餃子，餃子下鍋時要輕輕攪動，不要讓餃子粘到鍋底。民間說：開鍋煮皮，蓋鍋煮餡。餃子下鍋翻開后先要敞開鍋煮一小會，待餃子皮熟了，再蓋上鍋蓋煮餡。水開后，點些冷水下鍋，如此三次即可。

哈，吃餃子就不用細說了吧，調料可以有醬油、陳醋、香油、辣椒油、甜面醬、蒜泥等。

餃子還有些“兄弟”，比如鍋貼。我也做過。鍋貼一般要燙面，其調餡，包制的過程是一樣的。然后要用平鍋放油，餃子擺放好后加鍋蓋，中間也是幾次點水，但水量要少。鍋貼因為是燙面，餡料里面的油和水分不容易流失，吃起來湯汁會多些，味道也較濃厚。

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冬至吃餃子還是立冬吃 冬至吃餃子是正統的習俗

吃餃子在冬至吃不在立冬吃。

各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩百的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘“醫圣”度張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交回迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其*在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的嬌耳，煮答熟后，分給來求藥的人每人兩只嬌耳，一大碗肉湯。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著嬌耳的樣子，包成食物，也叫餃子或扁食。

傳統上是立冬吃餃子還是冬至吃餃子？

是冬至吃餃子。

冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最百早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。

在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃度水餃，以版及關于該節氣的詩詞和影視作品。

冬至節，全國大部分地區習慣吃餃子，傳說冬至節吃了餃子不凍耳朵。山區傳統是吃糕。晉南地區興盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩，有“冬至餛飩夏至面”的說法。

南方有些地區冬至吃湯圓，據說是從赤豆糯米飯發展而來的。

四川地區冬至吃餛飩(抄手)。

廣西地區冬至吃豆腐包，把豆腐炸權成一個空心的，把肉放進去，蒸熟。

到底是立冬吃餃子，還是冬至吃餃子

冬至吃餃子。餃子，是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫圣張仲景首先發明的，距今已有一知千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品道。

在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫圣張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬回至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖答、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

是冬至吃餃子還是立冬 為什么要吃餃子

1、冬至吃餃子 每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治?。浞掂l之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其*在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 2、初一要吃餃子 餃子是中國人民的傳統美食，我們經常吃餃子，特別是大年初一要吃餃子可是你知道餃子怎么來的嗎？， 餃子古代叫“嬌耳”，民間有一個傳說，說的是東漢末年，災害嚴重，很多人患病，很多人患爛耳朵病。名醫張仲景在長沙為官時看見瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一塊空地，搭起醫棚，架起大鍋，給人們舍藥治病，救活了很多窮人。 張仲景的藥叫“祛寒嬌耳湯”，做法是：用羊肉、辣椒以7a686964616fe58685e5aeb931333365636130及一些祛寒的藥材放在鍋里燉，燉好后，把它們撈起來，剁碎，再用面皮作成耳朵一樣的東西，下鍋煮好后，分給病人吃。人們叫這種東西為“嬌耳”。人們吃下嬌耳，再喝下一碗湯，便兩耳發熱熱血沸騰，不久爛耳朵病就好了。 張仲景施藥從冬至大年三十。大年初一，人們為了慶祝爛耳康復，仿照嬌耳的樣子作成一種食品，大家叫它“餃耳”，后來叫餃子。 3、入伏吃餃子 漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時說“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也?！本褪钦f過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因為太陽余威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還炎熱。夏至后第三個庚日進入伏天，是頭伏第一天，庚屬金，庚日避伏，餃子是元寶，是金，金寶長伏，頭伏吃餃子諧音諧意就是“元寶藏?！?，以前頭伏都要到郊區祭祀，祭品就是餃子，頭伏吃餃子，既是民俗，又是應時應景的傳統食趣

到底是立冬吃餃子、還是冬至吃餃子，知道百科上兩種解釋都有??！我已經凌亂了??！

冬至 一般北方的人是吃餃知子的 但其實我們南方沒有 我們吃湯圓的哦

冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃道餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。廣東還是吃湯圓 呵呵

冬至節吃餃子”，是北方習俗，說是吃了餃子不凍耳朵

立冬的話專 應該是吃甘蔗 我們的習俗就是吃甘蔗 牙齒好 這個是普遍的習俗

還有一個是冬至習屬俗燉盅 但比起 吃甘蔗 燉盅 沒那么流行追問你回答的真好……謝謝追答還有一個是立冬習俗燉盅 但比起 吃甘蔗 燉盅 沒那么流行

立冬燉盅才對呵呵 燉鴿子 烏雞什么的

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