冬天妙吃水果 治感冒又不虛寒

方法

枇杷煮糖水
　　楊桃與枇杷兩種水果可保護喉嚨、潤肺，老人或小孩吃了都可強健身體。
　　枇杷具有豐富的維生素B、胡蘿卜素、苦杏仁甙，中醫論證枇杷有祛痰止咳、潤五臟滋心肺之效。感冒肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴吃枇杷可生津潤肺。枇杷葉晾干后泡熱水或煮排骨湯，可緩解胃部不適嘔吐感。

　　枇杷煮糖水，體寒者用新鮮枇杷（洗凈剝皮、去核、去除白膜）、冰糖適量（枇杷本身有甜，糖不要放太多），鍋中放水與枇杷，大火燒開轉小火煮約10分鐘即可。

煮楊桃
　　煮楊桃水，因楊桃較酸，可多放些冰糖，加些鹽治療咽喉炎更有效，還可保護氣管、生津止渴。
　　楊桃還可減少人體吸收脂肪，還有護肝降糖作用，還有豐富維生素C、有機酸，能迅速補充人體的水分，消除疲勞，治療口腔潰瘍。
　　不過，《藥性考》說：楊桃多食冷脾胃，動泄澼（腹瀉）。對于脾胃虛寒的病人不宜多食，吃太多可能會拉肚子。有腎病的人吃楊桃須格外小心。
　　橙子多吃香甜微酸滋味豐富，在冬天可以用鹽搓橙子皮，將表面果蠟搓掉，再將有蒂頭那端切開一小塊，撒少量的鹽并用筷子將鹽往果肉里面戳一戳，讓鹽滲透到橙子中；把切下橙皮蓋上，放到鍋里隔水蒸10分鐘。蒸過的橙皮里的那可汀與橙皮油在蒸煮后會釋放?？芍尉每炔挥?。
　　鹽蒸橙子適合癥狀，痰發黃、較黏稠、咽喉紅腫發痛、口干、口苦等。但不適合痰白且較清、喉嚨癢者。

雪梨蒸冰糖川貝
　　冬天容易感冒咳嗽，且久咳不愈，可將水梨對切，將梨的果核以湯匙挖掉，放入搗碎的川貝、冰糖、適量水隔水燉煮15分鐘，喝湯吃梨。蒸熟后水梨清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。川貝味苦，冰糖可多放些。

做法1、把梨削去皮、切開約三分之一的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

蒸蘋果
　　生鮮蘋果有生果膠可軟化糞便，有通便的作用。蘋果蒸熟除了部分維生素丟失外，更易消化。其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效。
　　煮蘋果前先用鹽搓去果蠟，帶皮切成小片(果皮果膠含量豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可食用。

做法1、蘋果用水沖洗一下，浸濕表面

蒸棗
　　大棗蒸過更容易消化，適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以加枸杞、雞蛋與大棗一起蒸。一般人把紅棗和山藥一起燉約20分鐘即可。
　　平時把大棗放入碗中直接蒸熟吃，有助補中益氣、養血安神作用，對脾胃功能差者很好。

山楂冰糖水
　　山楂較不適合生食，其中鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，可能引起胃潰瘍、胃出血?？砂焉介铀局蠛蠹颖?，就可健胃、促進脂肪類食物在體內的消化、增強食欲，山楂中還有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛、腹瀉、活血化痰等功效。
　　上述水果都適合冬天煮水喝，既可攝取膳食纖維，在寒冷冬天更可保護脆弱的氣管與咽喉，降低感冒機率。

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