方法
美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員對20萬人的飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究，這些人在研究開始之初都未患糖尿病，但在研究期間，共有12600人被診斷出了糖尿病。
在該研究中，攝取最少量藍莓是指每月僅吃半杯以下，攝取量最多則指每周至少吃一杯或一杯以上的藍莓。研究結果顯示，最愛吃藍莓的人要比從不吃藍莓的人患2型糖尿病的風險低23%。每周吃至少5個蘋果者，患糖尿病的風險也比那些從不吃蘋果者低23％。
研究人員認為，盡管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。
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