方法
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘。雪梨切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟。把所有材料都放入湯煲，用武火煮開后，改用文火煲兩小時即可。
功效：雪梨味甘、性寒，具生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋冬季食用。豬肺味甘、性平，可補肺虛，止咳。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，適用于秋冬季節身體燥熱、流鼻血、咳嗽或痰中帶血者食用。
雪梨南杏瘦肉湯
用料：雪梨4個，南杏30克，瘦豬肉750克。
制法：用上述材料同時放入瓦煲內煲滾后，改用文火煲兩小時即可。
功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。
菜干陳腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎（陳腎）4個，豬蹄500克，白菜干250克，蜜棗4個。
制法：菜干切成段，臘鴨腎用溫水浸軟切成片，豬蹄洗凈。把所有材料放入瓦煲，加入適量水，武火煮沸后，文火煲兩小時。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食，陳腎可清熱下氣，合而煲豬蹄，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結者食用。
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