蟄蟲初醒，天氣漸暖，雨水增多。我國部分地區有吃梨的習俗，“梨”諧音“離”，意在讓蟲子遠離莊稼，獲得豐收年景。
驚蟄的物候現象令人著迷，古人觀察到鷹變為斑鳩，這其實是因為鳩和小型鷹的外觀相似，古人誤以為春天的杜鵑、斑鳩是由秋天的老鷹變化而來。驚蟄不僅是春耕的開始，也是各種習俗的展現。
在陜西，人們會吃炒豆，而在閩南地區則會煮毛芋子，寓意著炒蟲、吃蟲，希望驅逐害蟲，保護農作物。此外，一些地方還有吃梨的習俗，這不僅是因為梨的口感和營養價值，更因為梨在中醫中有潤肺止咳、清熱化痰的功效，非常適合驚蟄時節干燥的氣候。
驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，它標志著春天的到來，冬眠的動物被春雷喚醒，大地開始回暖。這個時節，不僅是農事活動的重要時刻，也是人們感受大自然變化、調整生活習慣的關鍵時刻。吃梨這一習俗，就是人們根據時節的變化和自身的需要，調整飲食習慣的一種體現。
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